Consommation de viande

Le changement nécessaire qui a la plus forte connotation culturelle est celui qui nécessite un débat (car il n'y a pas de changement possible sur les sujets culturels avec un simple constat technique). La consommation de viande en France doit baisser de moitié pour des raisons de consommation d'espace, d'eau, d'énergie, etc mais la gastronomie étant consubstantielle de notre identité, il semble que c'est le sujet idéal pour un débat de grande ampleur pour trouver une voie acceptable par une majorité des gens.